L’Azienda Agricola La Carrucola di proprietà di Russo Anna, è sita in Benevento ed è nata nel 2001 ma solo nel 2006 e grazie a “TOTEM” (Trasmissione Radio R.T.L. 102.5) si è convertita al naturale.
Anna insieme al marito Izzo Daniele, ha deciso di mangiare naturale e quindi di coltivare direttamente i prodotti agricoli.
Nel 2008 grazie ad un associazione macrobiotica “U.P.M. il cibo e vita di M.P.” i due hanno deciso di impostare la loro alimentazione e quindi la loro Azienda Agricola verso la “macrobiotica” o semplicemente naturale cercando di riprodurre da soli i semi, tentando di essere una azienda a impatto “zero”.
Da circa un anno Anna sta facendo anche il pane per la sua famiglia con la pasta madre “criscito” e per il prossimo futuro vorrebbe fare direttamente la trasformazione del grano antico autoriprodotto in farina e poi in pane integrale.